週四課程~生活發酵學~

每次來到課程，在靠近教室的外面就有一股酸澀的味道，但這味道聞起來挺開胃的，有時候還讓人垂涎三尺，走近一看是一缸缸的發酵品。

有酒、有梅子、有菜、紅麴等等，這些都是發酵的原料，老師一缸缸的帶來，一缸缸的教學。同學們偶而也會帶來一些他們的作品，在試作的過程也有失敗的經驗，老師也會細心的說明。

成果展的當天，師生們也帶著大家自豪的「酒」、「醋」等發酵物來分享給每一位到場的夥伴，是個健康、好吃又有拿的課程哦！