書法文化源遠流長，為中華文化特色之一，隨著時代演進，實用性漸式微，然其藝術價值，不因實用性式微而沒落，書法是中華文化精隨，除具有文字的表意象徵，其與人心之通融，共自然事物之和諧，可淨化身心靈，每化生活內涵。

       市售農產加工製品多添加防腐劑、硝酸鹽、人工甘味劑…等化學物，影響健康甚鉅，食的安心是全民的目標，本課程教授如何利用當季蔬果製作便宜又健康的農產加工品。（如日本7～800元/斤的黑蒜，自製成本僅需3～40元）

花藝風格以自然，自由「自創的精神，透過自然素材，感性的表達人與植物的對話，課程豐富且溶入環保的樂活方式將花藝技巧用心去發現自然並用簡單易懂的手法創作出生活既是花藝的美好作品

​課程內容包含-創意插花.拼貼藝術.押花藝術.盆栽組合
多元教學課程豐富且溶入環保的樂活方式，用心去發現自然,並用簡單易懂的手法創作出-生活美學,提高藝術文化水準及培養花藝創作人才並美化家園

      池坊插花歷史,從有書畫記載迄今已有550年之久，最早的插花是從佛前供花起始.到了明治維新之後才由王室貴族流傳至庶民，主張插花不是一定要使用貴重材來表現，而是身邊垂手可得的花草樹木皆可插花.懷著感恩的心情表達對植物的尊敬之意.將大自然的景象搬進室内,重現植物的自然之姿​。